春茶上市可由南“喝”到北 专业评茶师教您冲泡方式 北晚新视觉

发布日期:2021-05-05 05:34   来源:未知   阅读:

  2017年2月21日讯,春天万物复苏,春茶也摆上了柜台。对于一些爱茶的老顾客来说,从现在开始基本就是跟着春茶上市的节奏,由南“喝”到北。

  在吴裕泰店内,一位大爷知道宜宾春芽已经上市,一连买了好几斤带走。店里的工作人员告诉记者,这位老先生“比较专一”,每年就等这一波,从来都是囤好几斤。不过,大部分顾客还是以尝鲜为第一要务,并没有固定的品种,基本上店里来了什么品种就买什么品种,一次也不多,就为尝个新鲜。“12月底、1月初是海南绿茶,2月中旬是宜宾春芽,月底是云南的玉螺翠茗滇绿,等到3月上旬有竹叶青、雀舌和贵州绿茶,中下旬则是明前茶西湖龙井碧螺春,4月下旬是浙江的安吉白茶,5月安徽茶集中上市……茶来了,顾客也就跟着上市的节奏,由南到北,把春茶一路喝过来!”

  据悉,现在上市的宜宾春芽早在三年前由吴裕泰引入北京市场,后来品牌影响力不断提升,成为受消费者欢迎的早春绿茶品种,常常几个星期就卖光了。目前,宜宾春芽的售价是1580元每斤,早已经被寻茶而至的顾客预订了不少。

  茶是好茶,冲泡方式上也有讲究。吴裕泰的专业评茶师告诉记者,冲泡宜宾春芽宜使用透明玻璃杯,选择优质纯净水或矿泉水,采用下投法泡茶。先在杯中投入约3g茶叶,再按照茶水比例1比50注入85℃至90℃的热水,水烧开至沸腾且要在室温静置2至3分钟。冲泡时间以1至2分钟为宜,冲泡次数以3次为宜。

  从冬到春,笼罩在江南的最长雨季,大大延迟了春茶上市的脚步。 采茶的背篓已经准备妥当,就等天晴开采了。 打过完春节赵孝文悬着的心就一直没有放下,这些天和妻子守在山上的工房天天盼着晴天。从去年秋天开始,江浙地区出现了几十年来最长的雨水季。茶山上

  2017年2月18日讯,春回大地,又到了一年采茶时。记者获悉,鸡年首批早春绿茶——宜宾“早春雀舌”已经在京华茶庄上市。对于尝新茶的顾客来说, 今年打“飞的”进京的新绿茶是历年来上市最早的一次。 “早春雀舌”来自四川宜宾高山,产自当地1600

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