这样泡茶你可能会毁了一款茶

发布日期:2022-03-21 20:01   来源:未知   阅读:

  泡茶,看似很简单,注水、出汤即可。要想泡出一杯好茶,往往不简单。以前和大家分享了很多“关于如何泡好一杯茶”,今天,我们便来说说,什么样的情况,会泡坏一杯茶。

  举个栗子,用100℃的水冲泡英德红茶,汤感会直接变酸,还容易出现涩感。如果你把温度降到90℃,会发现,茶的口感刚刚好。红茶的甘醇甜韵,让人回味无穷。

  再举个栗子,虽说普洱茶要用沸水来冲泡,可对于新生茶,100℃的沸水还是有点猛,很多新生茶承受不了这个温度,直接蔫了!

  打一个比方:茶在同等的出汤时间,第一泡的浸出物可达到百分之20%,第二泡的浸出物仅可能达到15%,第三泡的浸出物可能达到10%。

  所以,随着冲泡次数的增加,茶艺师小姐姐会很自觉地延长茶的出汤时间,不然,这茶的味道极可能出现淡寡感,涩感。

  在这里,给大家讲个小插曲:曾有个茶友买了某款茶回去,怎么泡都泡不出在店里喝的口感,误以为是商家把茶换了。2022年03月09日)周大福金首饰价格多少钱一香港免费全年资料大全